PENENTUAN HIGH DENSITY LIPOPROTEIN (HDL) PADA BEBERAPA JENIS IKAN

Nur Fitriani, Muhammad Yusuf

Abstract


Studi yang dilakukan pada tiga spesies ikan segar yang memiliki peran penting untuk mengembangkan metode cepat dan sederhana untuk ekstraksi. Salah satu metode kerja yang efisien, reprodusibel tinggi dan praktis telah digunakan dalam penelitian ini. Jaringan yang basah dihomogenisasi dengan campuran chloroform dan metanol dalam beberapa proporsi sistem campuran larut, dengan adanya air yang berasal dari jaringan. Pengenceran dengan chloroform dan air memisahkan homogenat kedalam dua lapisan, lapisan chloroform mengandung semua komponen lipid dan lapisan methanol mengandung semua komponen non-lipid. Ekstrak lipida murni didapatkan dengan memisahkan lapisan chloroform. Hasil analisa didapatkan kandungan kolesterol dari tiga jenis ikan yang telah dianalisis masing-masing, ikan cakalang 0,0425%, ikan mas 0,0315%, ikan bandeng 0,02475%. Kadar kolesterol diatas ditentukan dengan aspek spektrofotometer sinar tampak pada panjang gelombang 630 nm.

References


Bligh, E.G., dan Dyer, W.J. (1959), “A Method of Total Lipid Extraction And Purification”, Canadian Journal of Biochemistry and Physiologi, 37, 911, 917.

Ewing, G.W. (1975) ”Instrumental Method of Chemical Analysis”, Fourth Edition, International Student Edition, McGraw Hill Kogakusha. Ltd., Tokyo, 59-62.

Harrow, B., dan Mazur, A. (1987), ”Text Book of Biochemistry”, Eight Edition., W.B. Saunders Company, Philadelphia, London, 55-56.

Idler, D.R., dan Baumann, C.A. (1953), ”Skin Sterol”, J. Biol. Chemm. 203, 389-390.

Klinier dan Orten. (1962), “Biochemistry”, Sixth Edition., The C.V. Mosby Company, St. Louis, 96 - 99.

Munro, I.S.R. (1967), “The Fishes Of New Guinea”, Dep. AGRIC, stock fish, port Moresby, New Gunea: 650 pp.

Sthal, E. (1969), “Thin Layer Chromatography”, springer Verlag Berlin, Heidelberg, New York, 311 – 331, 458 – 459.

Schoeheimer, R., dan Spree, W.M. (1934), “A Micromethod for The Determination of free and Combined Sterol”, J. Biol. Chem., 106, 745 – 760.

Tsuda, T., Hayatsu, R., Kishida, Y,. and Akgi, S. (1960), “Studies on The Constitution of Sargasterol” J, Am. Chem. Soc., 80, 921-925.




DOI: http://dx.doi.org/10.31850/jgt.v5i1.131

Article Metrics

Abstract view : 24 times
ARTICLE (Indonesian) - 51 times

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Index by:

------------------------------------------------------------------------------

Creative Commons License
This Jurnal Galung Tropika is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

JGT diterbitkan oleh Fakultas Pertanian, Peternakan dan Perikanan Universitas Muhammadiyah Parepare.

Kampus II, Jl. Jend. Ahamad Yani KM. 6 Parepare Sulawesi Selatan 91113

e-pos (surel): jgt@jurnalpertanianumpar.com