Patriani, P. and Hafid, H. (2025) “Pengaruh Asam Parangi (Dialium indium) dan Waktu Marinasi Menggunakan Vacuum Marinator Terhadap Kualitas Organoleptik dan Mikrobiologi Rarit Daging Sapi”, Journal Galung Tropika, 14(3), pp. 342–352. doi: 10.31850/jgt.v14i3.1369.